12月18日 幻のお米

　千葉県成田市の親類が「多古米」を送ってくれた。

同地では昔から茨城米を食べていたから、何か理由があるのだろうと

思い、ネットで調べたら、大変貴重なお米であることが分った。

　千葉県香取郡多古町というのは、成田空港に近く、栗山川が

流れる湖沼地帯で、米作に適している。

　然し、「多古米」の生産量は千葉県産米の２％に過ぎず、

市場には殆ど出回らない「幻のお米」だそうだ。

　皇室献上米に選ばれたり、全国品評会で賞を取ったりも

している。

　寿司屋さんは「シャリなら多古米」というそうだ。

　おかずいらずの「多古米コシヒカリ」と云うのが最大の賛辞。

　何か、「白いダイヤ」みたいな感じで、有り難く味わって頂いた。