2月27日 甘 酒

 今月中旬、秋田県横手市で「横手のかまくら祭り」が

催された。 大きな雪室の中で「水神様」にお賽銭をあげて、

手を合わせると、甘酒と焼餅をごちそうしてくれるとのこと。

 

 その甘酒を味わいに行けないものだから、横手市在住の

お友達が酒粕を送ってくれた。

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 甘酒は冬の飲み物として好物だが、酒粕を買って来て自分で

作るとおいしく出来ない。 だから、カートン入りの出来たものを

買って来て呑んでいた。

 

 然し、わざわざ秋田から酒粕を送って頂いたので、何としても

美味しい甘酒を作ろうと、改めてレシピの研究を始めた。

そして、送って頂いたのが1キロもあるので、4~5回に分けて、

多少変化をつけて試作するつもり。

 

 ネットによれば、良い酒の酒粕で作ると美味しい甘酒が

出来るとあった。 だから、作る前から期待に胸が弾む。

 

 最後は、例によって、スーパーで見つけたきれいな花たち。

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